Особенности приготовления безе в аэрогриле:

1. Подготовка ингредиентов. 2 Белки нужно взбить с сахаром до устойчивых пиков. 2 Затем натереть на мелкой тёрке шоколад и, продолжая взбивать, внести его к ингредиентам. 2
2. Выкладка массы. 2 В аэрогриль выкладывают бумагу для выпечки, на ней с помощью кондитерского шприца выдавливают безе порциями. 2
3. Выпекание. 2 Безе выпекают при температуре 120 градусов в течение 40–60 минут, до полного остывания аэрогриля. 2

Также при взбивании белков сначала нужно взбить их без сахара до плотного состояния, а затем маленькими порциями добавлять сахар, каждый раз как следует перемешивая миксером. 5