Какой режим духовки лучше всего подходит для вяления помидоров?

Для вяления помидоров в духовке рекомендуется использовать режим «верх-низ» или «конвекция» (если такая функция предусмотрена). elementaree.ru

Температура вяления — 90–100 °C. food.ru elementaree.ru Если помидоры начали подрумяниваться, значит, температура слишком высокая, и её нужно снизить до 80 °C. elementaree.ru

Время приготовления — 4–6 часов (в зависимости от размера и сочности). elementaree.ru Дверцу духовки нужно приоткрыть на 1–2 см для выхода влаги. elementaree.ru