Какой режим духовки использовать для слоеных изделий?

Для слоёных изделий в электрической духовке рекомендуется использовать классический режим «Нижний + Верхний нагрев», чтобы добиться равномерного нагрева. www.iamcook.ru

Оптимальная температура приготовления зависит от вида слоёного теста: www.iamcook.ru

• Дрожжевое. www.iamcook.ru Выпекать в заранее разогретой духовке от 10 до 50 минут при 230–250 °С. www.iamcook.ru
• Бездрожжевое (пресное). www.iamcook.ru Готовить в прогретой духовке не более 30 минут при температуре 200–230 °С. www.iamcook.ru

Важно учитывать, что все духовые печи — разные, и даже модели со встроенным термометром могут иметь небольшие температурные отклонения. food.ru Поэтому рекомендуется изучить инструкцию к своему духовому шкафу и подбирать режим для выпечки, опираясь на особенности своей духовки. food.ru