Какой крем лучше всего подходит для выравнивания торта Молочная девочка?

Для выравнивания торта «Молочная девочка» можно использовать крем-чиз на сливках или на масле. www.tiktok.com pirogeevo.ru

Крем-чиз на сливках даёт торту лёгкую текстуру. www.tiktok.com Крем-чиз на масле более стабильный и подходит для полного перекрытия коржей и сложного декора. www.tiktok.com pirogeevo.ru

Один из вариантов крема для выравнивания — на основе сливочного масла и сгущённого молока: kylinariya.ru

• Ингредиенты: сливочное масло 82,5% — 300 г, сгущённое молоко — 380 г. kylinariya.ru
• Приготовление: kylinariya.ru

1. Сливочное масло выдержать при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. kylinariya.ru
2. Переложить его в посуду для взбивания и с помощью миксера на большой скорости взбить в течение 7–10 минут. kylinariya.ru
3. Не выключая миксер, порционно добавить во взбитое масло сгущённое молоко. kylinariya.ru
4. Для предотвращения расслаивания крема, масло и сгущёнка должны иметь одинаковую комнатную температуру. kylinariya.ru Взбивать эти ингредиенты до однородного состояния. kylinariya.ru
5. Взбитый крем должен иметь густую текстуру и быть одновременно эластичным. kylinariya.ru