Эспрессо считается наиболее бодрящим видом кофе. 5 В нём максимально высокое содержание кофеина по сравнению с другими видами. 5 Кофеин в эспрессо быстрее всасывается в кровь из-за высокой концентрации и меньшего объёма напитка, поэтому эффект бодрости наступает интенсивнее и быстрее. 5

Американо (эспрессо, разбавленное горячей водой) содержит меньшую концентрацию кофеина из-за добавления воды. 5

В капучино, латте и других видах кофе с молоком эффект бодрости слегка снижается из-за присутствия молочных белков, которые замедляют всасывание кофеина. 5

В растворимом кофе, как правило, кофеина содержится меньше всего, если сравнивать его со сваренными или фильтрованными напитками. 8 В порции растворимого кофе объёмом 200 мл будет содержаться от 40 до 65 мг кофеина. 8

Важно помнить, что концентрация кофеина в напитке зависит не только от вида кофе, но и от количества используемого кофе, способа приготовления и других факторов. 9