Почему лунго считается более крепким, чем американо?

Лунго считается более крепким, чем американо, из-за процесса приготовления. dzen.ru 101kofemashina.ru

Для лунго через одну закладку кофе проливают много воды под давлением. 101kofemashina.ru Из-за объёма жидкости время экстракции кофе увеличивается, и напиток содержит больше кофеина и дубильных веществ, чем классический эспрессо и американо. dzen.ru

Американо, в свою очередь, представляет собой эспрессо, разбавленный горячей водой, и считается менее крепким по сравнению с эспрессо и лунго. dzen.ru sunmag.me Крепость американо обычно составляет 35–45 мг кофеина на порцию. sunmag.me

Таким образом, лунго содержит больше кофеина благодаря тому, что готовится дольше и с большим количеством воды. dzen.ru 101kofemashina.ru