Какова этимология слова «юшка» в контексте славянской кулинарной традиции?

Слово «юшка» в контексте славянской кулинарной традиции происходит от праславянского *juхa, что означает «навар», «бульон». 3

Название блюда не имеет однозначной трактовки: 2

• По одной версии, оно происходит от слова «уха», которым на Руси называли густые похлёбки или мясные навары, необязательно рыбные. 2
• По другой, от польского слова jucha, что в переводе означает «кровь». 2

В современном контексте юшка чаще всего ассоциируется с рыбным супом, но в более широком смысле может означать любое жидкое блюдо, приготовленное на основе бульона, будь то мясной или овощной. 1