Какие жидкие ингредиенты могут заменить молоко в рецептах бисквитного теста?

Несколько вариантов жидких ингредиентов, которые могут заменить молоко в рецептах бисквитного теста:

• Вода. lisa.ru Подойдёт минеральная вода, чтобы тесто получилось лёгким и воздушным. lisa.ru Нужно добавлять её в таком же объёме, в каком должно быть молоко. lisa.ru Но стоит учитывать, что тесто получится менее насыщенным по вкусу. lisa.ru
• Кисломолочные компоненты. lisa.ru К ним относятся греческий йогурт, ряженка, кефир или сметана. lisa.ru Для приготовления бисквитов кефир нужно разбавить водой до молочной консистенции. lisa.ru
• Сливки (растительные или животные). lisa.ru Жирные сливки предварительно разбавляют водой, чтобы получилась консистенция молока. lisa.ru Заменять нужно в пропорциях 1 к 1. lisa.ru
• Сгущённое молоко. lisa.ru Подходит для бездрожжевых десертов, поскольку довольно сладкое. lisa.ru Перед добавлением в тесто сгущённое молоко нужно разбавить водой. lisa.ru
• Растительное молоко. lisa.ru Универсально, может использоваться как в дрожжевой, так и в бездрожжевой выпечке. lisa.ru Нужно добавлять его в том же количестве, что и обычное молоко. lisa.ru Если покупать готовое растительное молоко, то стоит обратить внимание, чтобы в составе не было сахара или консервантов. lisa.ru
• Кофе, чай или сок. m.ok.ru В этом случае изменится цвет выпечки и вкус. m.ok.ru