В русской кулинарной традиции смоква делится на виды не только по названию применяемых для получения аромата ягод (малиновая, клюквенная, смородиновая и т. п.), но и по степени сушки и способу приготовления. 1 Некоторые виды смоквы:
Разнообразие видов смоквы зависит от того, насколько сильно уваривается сироп и какой вид он приобретает после остывания. 14