При приготовлении сала в луковой шелухе традиционно используют следующие виды приправ:
Также можно использовать пряно-ароматическую смесь, например, «Армянскую», в состав которой входят чеснок, сушёный лук, красный молотый перец (паприка), чабер, куркума, чёрный молотый перец, орегано, кориандр, семена укропа, корица, майоран. 5