Хинкал и галушки — разные блюда, хотя у них есть сходство. Например, в чеченской кухне есть аналог хинкала — жижиг-галнаш, который часто переводят как «галушки с мясом». 1

Основное отличие — форма лепёшек из теста. 1 Для хинкала обычно делают тонкие ромбики, похожие на лапшу для бешбармака. 4 Для жижиг-галнаша тесто сминают так, что кусочки формой напоминают галушки. 1

Ещё одно отличие — способ приготовления. Хинкал обычно варят отдельно мясо и тесто, а потом кусочки теста дополняют мясом и подают с бульоном и соусами. 4 Жижиг-галнаш подают на одной тарелке с порцией галушек и куском мяса, а рядом в двух плошках — бульон и соус. 1