Чем отличается рецепт клецек для супа от рецепта галушек?

Главное отличие рецептов клецек для супа и галушек заключается в консистенции теста. m.ok.ru dzen.ru

Для клецек готовят более жидкое тесто, напоминающее основу для блинов. m.ok.ru Тесто не раскатывают в пласт, а сразу закладывают в воду или бульон. m.ok.ru

Для галушек используют тесто более плотной консистенции, похожее на пельменное. vk.com Тесто раскатывают в пласт до 1,5 см толщиной, после чего разрезают на пластины или квадратики. m.ok.ru

Кроме того, клецки обладают более простой и быстрой рецептурой приготовления: все ингредиенты нужно лишь соединить в миске и хорошо смешать. m.ok.ru Галушки же требуют более длительного вымешивания, раскатывания и нарезки. vk.com

Также галушки часто добавляют в суп как основной ингредиент, а клецки чаще используются как добавка к супам или гарнир. vk.com