Какие виды приготовления фучжу существуют в азиатских странах?

В разных азиатских странах существуют различные варианты приготовления фучжу (соевой спаржи). www.gastronom.ru povar.ru Некоторые из них:

• В Китае. www.gastronom.ru Размоченную спаржу окунают в пряные маринады или коротко бланшируют в кипящем соусе с чили и чесноком. www.gastronom.ru На улицах Китая и Вьетнама фучжу часто нанизывают на шпажки и обжаривают на гриле до хрустящей корочки. www.gastronom.ru
• В Японии. www.gastronom.ru Замоченные тонкие листы соевой спаржи подают холодными, с васаби и соевым соусом, как альтернативу рыбе. www.gastronom.ru Также фучжу часто подают в сладком сиропе. povar.ru
• В Корее. www.gastronom.ru povar.ru Фучжу подают в салатах с острым соусом чхогочуджан. www.gastronom.ru Также её используют в качестве гарнира к овощам и мясу. povar.ru
• Во Вьетнаме. www.gastronom.ru Продукт добавляют в жаркое и овощные блюда или используют для приготовления «фальшивого мяса» для боулов и сэндвичей. www.gastronom.ru

Фучжу используют как универсальный растительный продукт для жарки, тушения, варки и даже запекания. www.gastronom.ru