Для приготовления масала-чая подходят различные виды молока, включая коровье. 24
Также можно использовать растительные заменители — кокосовое или миндальное молоко. 2 Ещё один вариант — сгущёнка. 2 Она содержит сахар, поэтому в масалу необязательно класть подсластитель. 2