В чем отличие индийского масала чая от традиционного европейского чая с молоком?

Основное отличие индийского масала-чая от традиционного европейского чая с молоком заключается в ингредиентах и процессе приготовления:

1. Масала-чай готовят на основе чая, молока, специй и сахара. shop.tastycoffee.ru shop.tastycoffee.ru В Индии для напитка используют гранулированный чай, к которому добавляют жирное молоко буйволов, нерафинированный тростниковый сахар и различные специи (кардамон, гвоздику, корицу и другие). shop.tastycoffee.ru
2. Европейский чай с молоком традиционно готовят из чёрного чая и молока, иногда сливок. shop.tastycoffee.ru Сначала в чашку наливают молоко, а потом заваренный чай. shop.tastycoffee.ru Считается, что этот способ смягчает терпкий вкус чая. shop.tastycoffee.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что масала-чай имеет дополнительные специи и более плотную и сливочную текстуру благодаря добавлению цельного молока, в то время как европейский чай с молоком обычно готовится с меньшим количеством добавок.