Какие виды кускуса существуют в африканской кухне?

Некоторые виды кускуса, которые распространены в африканской кухне:

• Кускус с мясом (преимущественно бараниной и ягнятиной). ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Распространён вдали от средиземноморского берега. ru.ruwiki.ru
• Кускус с рыбой и морепродуктами. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Готовится в прибрежных областях Магриба и на острове Джерба. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org
• Кускус с приправами, например, с куркумой (в этом случае крупа получает жёлтый цвет). ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org
• Вегетарианский кускус с овощами. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org
• Сладкий кускус с виноградом, сухофруктами, орехами — месфуф. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org

Также существует сенегальский кускус, который готовят на основе сорго. dzen.ru

В разных регионах Африки есть свои вариации приготовления кускуса, поэтому у каждого народа свой рецепт и свои традиции, связанные с этим блюдом. www.middleeasteye.net p-syutkin.livejournal.com