Какие виды красной икры лучше всего подходят для праздничных салатов?

Несколько видов красной икры, которые подходят для праздничных салатов:

• Икра кеты. www.gastronom.ru lady.mail.ru Одна из самых крупных среди всех видов лососёвой икры, размер икринок — 5–7 мм. www.gastronom.ru Вкус нежный, без горчинки, янтарный или светло-оранжевый. www.gastronom.ru
• Икра горбуши. www.gastronom.ru dzen.ru Довольно крупная (3–5 мм) и светлая, с нежным вкусом. www.gastronom.ru Рекомендуется для холодных закусок, хорошо сочетается со сливочным или с творожным сыром и взбитым сливочным маслом. www.gastronom.ru
• Икра форели. www.gastronom.ru lady.mail.ru Ярко-рыжего цвета, с плотными, чуть слипшимися икринками. www.gastronom.ru Вкус насыщенный, выразительный, с лёгкой горчинкой. www.gastronom.ru
• Икра нерки. www.gastronom.ru Тёмно-красного цвета, самая мелкая из всех лососёвых, во вкусе есть характерная горчинка, икринки плотные. www.gastronom.ru Эту икру можно использовать в горячих блюдах, например в сливочном соусе к пасте или рыбе. www.gastronom.ru
• Икра кижуча. www.gastronom.ru Почти бордового цвета, довольно мелкая, с тёмной точечкой в каждой икринке. www.gastronom.ru Вкус у неё специфический, резко отличающийся от остальных видов лососёвой икры. www.gastronom.ru Её хорошо добавлять в праздничные салаты, например, из кальмаров с домашним майонезом или в слоёную «мимозу». www.gastronom.ru

Выбор вида красной икры для праздничного салата зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блюда.