Несколько видов красной икры, которые подходят для праздничных салатов:

• Икра кеты. 12 Одна из самых крупных среди всех видов лососёвой икры, размер икринок — 5–7 мм. 1 Вкус нежный, без горчинки, янтарный или светло-оранжевый. 1
• Икра горбуши. 13 Довольно крупная (3–5 мм) и светлая, с нежным вкусом. 1 Рекомендуется для холодных закусок, хорошо сочетается со сливочным или с творожным сыром и взбитым сливочным маслом. 1
• Икра форели. 12 Ярко-рыжего цвета, с плотными, чуть слипшимися икринками. 1 Вкус насыщенный, выразительный, с лёгкой горчинкой. 1
• Икра нерки. 1 Тёмно-красного цвета, самая мелкая из всех лососёвых, во вкусе есть характерная горчинка, икринки плотные. 1 Эту икру можно использовать в горячих блюдах, например в сливочном соусе к пасте или рыбе. 1
• Икра кижуча. 1 Почти бордового цвета, довольно мелкая, с тёмной точечкой в каждой икринке. 1 Вкус у неё специфический, резко отличающийся от остальных видов лососёвой икры. 1 Её хорошо добавлять в праздничные салаты, например, из кальмаров с домашним майонезом или в слоёную «мимозу». 1

Выбор вида красной икры для праздничного салата зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блюда.