Несколько вариантов, чем можно заменить красную икру в праздничных салатах:

• Икра летучей рыбы («Тобико»). 1 Она подойдёт для салатов или канапе, но не для бутербродов из-за не такого насыщенного вкуса. 1
• Икра палтуса. 12 По своим свойствам она не уступает красной икре, но по вкусу отличается — более нежная и не такая насыщенная. 1
• Икра трески. 1 На вкус она приятная, нежная, но немного суховатая, поэтому подойдёт для салатов и закусок. 1
• Икра минтая. 2 Бюджетный вариант, который при правильном подходе раскрывает свой вкус. 2 Лучше всего она раскрывается в сливочных соусах, салатах или на бутербродах с толстым слоем сливочного масла. 2
• Имитированная икра. 2 Созданная из экстрактов водорослей и рыбного бульона, такая икра напоминает настоящую красную икру по внешнему виду и текстуре, но вкус заметно отличается. 2

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блюда.