При соблюдении диеты рекомендуется отказаться от пшеничного и других сортов белого хлеба, заменив их на выпечку из муки грубого помола и ржаные изделия. 2

Некоторые виды хлеба, которые считаются более диетическими:

• Ржаной хлеб. 15 Обладает низкой калорийностью — 165 ккал на 100 грамм. 5 При этом в нём в три раза больше клетчатки, чем в простом пшеничном хлебе. 5
• Бездрожжевой хлеб. 15 Производится без дрожжевой закваски, благодаря чему легче переваривается. 1 Такой хлеб содержит различные злаки, семена и орехи, что придаёт ему богатый вкус и текстуру. 1
• Цельнозерновой хлеб. 12 Производится из молотых цельных зёрен, которые в процессе сохраняют все питательные вещества. 1 Такой хлеб обычно содержит больше клетчатки, белка и минералов по сравнению с обычным белым. 1
• Хлеб с отрубями. 12 В нём сохранены оболочки и отруби зёрен, которые богаты клетчаткой, витаминами и минералами. 1 Потребление хлеба с отрубями улучшает пищеварение, снижает уровень холестерина и поддерживает чувство сытости. 1
• Овсяный хлеб. 1 Овёс содержит легкорастворимую клетчатку, имеет низкий гликемический индекс и богат питательными веществами. 1

Перед соблюдением диеты стоит проконсультироваться с врачом, чтобы не навредить своему организму. 5