Какие варианты замены классического соуса Бешамель используются в мясных запеканках?

Несколько вариантов замены классического соуса бешамель в мясных запеканках:

• Соус морне. dzen.ru www.thespruceeats.com В бешамель добавляют 100 г тёртого сыра. dzen.ru Такой вариант подходит для лазаньи и запеканок. dzen.ru
• Веганская версия. dzen.ru Масло заменяют на растительное, а молоко — на соевое или миндальное. dzen.ru
• Пряный бешамель. dzen.ru В соус добавляют 1–2 ч. ложки карри или паприки и 1 ч. ложку чеснока. dzen.ru
• Сливочный соус. www.thespruceeats.com Жирные сливки взбивают с готовым бешамелем, добавляют соль и перец по вкусу. www.thespruceeats.com
• Томатный соус. m.e1.ru vk.com Также можно использовать смесь из обжаренного лука, моркови, мясного фарша, чеснока, томатной пасты, воды и специй. kulinarenok.ru

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.