Чтобы мясные запеканки сохранили вкусовые качества, рекомендуется соблюдать следующие условия хранения и подачи:

Хранение: запеканки на мясной основе следует хранить в холодильнике 3–4 дня. 5 При таком режиме большинство запеканок сохранят свой вкус и текстуру. 5 Срок годности может варьироваться в зависимости от ингредиентов, входящих в состав блюда. 5

Подача: запечённые блюда из мяса, в том числе запеканки, подают при температуре 85–90 °С. 1 Блюдо подают в прогретой до 40 °С мелкой столовой тарелке или в порционной сковороде, где оно запекалось. 1 Порционную сковороду ставят на подставочную тарелку с салфеткой. 1