Какие условия хранения необходимы для замороженной икры?

Согласно ГОСТу, оптимальная температура для хранения замороженной икры — не выше –18 °С и –25 °С. www.rbc.ru

Сроки хранения зависят от температуры: www.rbc.ru

• при температуре не выше –18 °С — до года; www.rbc.ru
• при температуре не –25 °С — до 14 месяцев. www.rbc.ru

Некоторые рекомендации по хранению:

• Икру лучше замораживать в небольших контейнерах. sport24.ru Если продукта много, его нужно разделить на порции и разложить по маленьким ёмкостям. sport24.ru
• Можно использовать стеклянные банки или пластиковые контейнеры, главное — убедиться в их герметичности. sport24.ru
• При закрытии контейнера важно, чтобы крышка не сдавливала икру. sport24.ru
• При наличии функции быстрой заморозки у морозильной камеры, лучше воспользоваться ею. sport24.ru
• Избегать резких колебаний температуры в морозильной камере. sport24.ru
• После разморозки икру нельзя замораживать повторно. rg.ru food.ru