Какие существуют виды мастики для тортов?

Некоторые виды мастики для тортов:

• Желатиновая. tort-land.ru В её состав входит желатин или агар-агар. tort-land.ru Подходит для создания плотных устойчивых декоративных элементов, фигурок и цветов. www.edimdoma.ru
• Молочная. tort-land.ru www.edimdoma.ru Мастика сделана на основе сухого и сгущённого молока с добавлением сахарной пудры. www.edimdoma.ru Очень мягкая и пластичная, сравнительно долго сохнет. www.edimdoma.ru
• Медовая. tort-land.ru Вместо сахара используется мёд, что делает продукт более эластичным. tort-land.ru
• Марципановая. tort-land.ru Мастика с добавлением миндальной крошки, которая применяется только для обтяжки тортов. tort-land.ru
• Из маршмеллоу. tort-land.ru Масса, которая готовится из расплавленного зефира. tort-land.ru
• Шоколадная. www.edimdoma.ru Делается на основе шоколада с добавлением маршмеллоу, сахарной пудры и сливочного масла. www.edimdoma.ru Мастика получается очень пластичной, хорошо сохнет. www.edimdoma.ru

Также мастику можно разделить по назначению: для лепки (масса, которая содержит лишь немного загустителя, что позволяет длительное время сохранять её тягучесть) и для обтяжки (такая мастика применяется для раскатывания в пластины и для покрытия поверхности торта). tort-land.ru