Несколько вариантов альтернативных сыров, которые можно использовать для замены традиционного голубого сыра в пицце:

• Фурм д’амбер, данаблю, дорблю. 1 Эти сыры способны заменить голубой итальянский, например, горгонзолу. 1
• Фета. 23 По вкусу она чем-то напоминает голубой сыр, но без резкого, насыщенного аромата и синих пятен или прожилок. 2
• Козий сыр. 3 Обладает интенсивным вкусом и кремовой текстурой. 3
• Моцарелла. 34 Это более мягкий и нейтральный вариант, который хорошо плавится и создаёт приятную основу. 3
• Бри. 3 Обладает мягкой текстурой и нежным вкусом, который может подчеркнуть сладость других ингредиентов. 3
• Чеддер. 23 Может добавить насыщенный вкус и немного терпкости к пицце. 3

Выбор сыра зависит от личных предпочтений в отношении вкуса и текстуры. 3