Какие существуют способы загущения молочной каши?

Несколько способов загустить молочную кашу:

• Не варить сразу до готовности. vk.com После закипания варить крупу в молоке 1–2 минуты, помешивая. vk.com Затем снять кастрюлю и поставить в тёплое место, можно накрыть чем-нибудь. vk.com Через какое-то время крупа разбухнет и получится густая каша. vk.com
• Использовать крупу с большим количеством крахмала. www.bolshoyvopros.ru Например, для молочной рисовой каши подойдёт круглый рис. www.bolshoyvopros.ru Его нужно промыть, сначала немного проварить в небольшом количестве воды, затем добавить молоко и варить на медленном огне. www.bolshoyvopros.ru
• Выдержать соотношение риса и количества жидкости. www.bolshoyvopros.ru Например, на стакан риса — 3 стакана жидкости. www.bolshoyvopros.ru
• Добавить масло. www.bolshoyvopros.ru Оно также придаст вязкости. www.bolshoyvopros.ru
• Продолжить приготовление на слабом огне. www.bolshoyvopros.ru При этом нужно обеспечить достаточное количество жидкости, полуприкрыть крышкой и добавить немного масла. www.bolshoyvopros.ru