Какие существуют способы заготовки пестиков хвоща на зиму?

Несколько способов заготовки пестиков хвоща на зиму:

1. Сушка. 59.ru Сбор хвоща для сушки лучше производить в сухую солнечную погоду после того, как на растениях высохнет роса. 59.ru Стебли срезают у самого основания и складывают в тени. 59.ru Длина стеблей должна быть не более 30 см. 59.ru Сушат хвощ под навесом или на чердаке при хорошей вентиляции воздуха. 59.ru Стебли нужно периодически перемешивать, чтобы они не сопрели и не начали портиться. 59.ru Правильно высушенное сырьё серовато-зелёного цвета, стебли — цельные или измельчённые, запах слабый, вкус кисловатый. 59.ru Срок хранения высушенного хвоща — 2–3 года. 59.ru
2. Заморозка. 59.ru pikabu.ru Перед заморозкой пестики хвоща нужно перетереть в фарш. 59.ru Замораживать можно прямо с шелухой, так они лучше сохраняют форму. pikabu.ru

Важно помнить, что для сбора пригодны только те растения, которые произрастают в экологически чистых районах. 59.ru