Почему важно учитывать лунные фазы при заготовке капусты?

Некоторые люди считают, что учёт лунных фаз при заготовке капусты может влиять на вкусовые качества продукта. iz.ru woman.rambler.ru

Растущая Луна считается благоприятной для квашения капусты. dzen.ru В этот период соки в овощах наиболее активны, а бактерии, которые отвечают за процесс брожения, размножаются быстрее. dzen.ru Капуста, квашеная во время растущей Луны, обладает более ярким вкусом и хорошо сохраняет свои полезные свойства. dzen.ru

Убывающая Луна также считается благоприятной для квашения капусты. dzen.ru В это время овощи лучше сохраняют свою структуру и текстуру, а процесс брожения происходит более равномерно. dzen.ru

Не рекомендуется готовить капусту на новолуние и полнолуние, поскольку она может испортиться либо иметь кислый и горький вкус. iz.ru

Следует помнить, что влияние лунных фаз на заготовки не имеет научного обоснования.