Какие существуют способы увеличения срока хранения очищенного картофеля?

Несколько способов увеличить срок хранения очищенного картофеля:

• Правильная температура и упаковка. dzen.ru Очищенный картофель нужно положить в холодильник на нижнюю полку, ближе к задней стенке. dzen.ru Там обычно холоднее всего, обычно около 5 градусов. dzen.ru Для упаковки лучше использовать целлофановый пакет. dzen.ru Перед этим картофель следует вытереть сухим полотенцем, чтобы не было капель воды. dzen.ru
• Добавление лука. dzen.ru Половинка луковицы, положенная в пакет с картофелем, не даст ему темнеть больше двух суток. dzen.ru
• Заморозка. santreyd.ru yandex.ru Целые клубни очищенной картошки нужно положить в пакет либо плотно упаковать в полиэтилен и поместить в морозильник. santreyd.ru Температура должна быть не менее -18 градусов или ниже. santreyd.ru Порезанную картошку можно завернуть в пищевую плёнку. santreyd.ru Размораживать картофель нежелательно — его сразу нужно отправлять готовиться. santreyd.ru
• Замачивание в холодной воде. santreyd.ru yandex.ru В этом случае клубни не стоит нарезать, они должны оставаться целыми. santreyd.ru Воду нужно постоянно менять, делать это реже 1 раза за 5 часов нельзя. santreyd.ru
• Добавление лимонного сока или столового уксуса. ru.wikihow.com Несколько капель пищевой кислоты, например лимонного сока или столового уксуса (6%), помогут предотвратить потемнение клубней. ru.wikihow.com

Пользователь

Время добавления