Несколько способов увеличить срок годности свежеобжаренного кофе:

• Использовать непрозрачные герметичные контейнеры. 1 Рекомендуется хранить кофе в стеклянных, керамических или металлических контейнерах с плотно закрывающимися крышками. 1 Это предотвращает попадание влаги и посторонних запахов, которые могут испортить аромат и вкус напитка. 1
• Хранить кофе в упаковке от производителя. 14 Оптимальный вариант — упаковка с дегазационным клапаном и надёжным зип-локом. 14 Также стоит обращать внимание на надписи «упаковано с азотом» — это существенно продлевает свежесть свежеобжаренного кофе до открытия пачки. 1
• Замораживать зёрна. 13 Обжаренный кофе содержит очень мало влаги, поэтому при хранении в морозилке нет риска, что кофе повредит лёд. 1 Хранение кофе в морозильной камере позволяет продлить его свежесть примерно в десять раз. 1
• Хранить кофе в прохладном, сухом и тёмном месте. 1 Например, в закрытом кухонном шкафу, подальше от источников тепла и света, таких как окна или плиты. 1
• Избегать хранения кофе в непосредственном контакте с другими продуктами. 1 Кофе может поглощать посторонние запахи, что приведёт к изменению его ароматических и вкусовых характеристик. 1

Срок хранения кофе зависит от нескольких факторов: помола, упаковки и места. 2