Какие существуют способы снижения содержания танина в хурме?

Несколько способов снизить содержание танина в хурме:

• Заморозка. lady.mail.ru agro-market24.ru Отправьте хурму в морозильную камеру на сутки или хотя бы на 12 часов. lady.mail.ru После оттаивания плод станет слаще. lady.mail.ru
• Дозревание в холодильнике. lady.mail.ru Большое количество танина содержится преимущественно в незрелых плодах хурмы. lady.mail.ru Достаточно подождать пару недель, пока хурма окончательно созреет. lady.mail.ru
• Опускание в тёплую воду. lady.mail.ru Сделайте на кожице неспелой хурмы несколько проколов и опустите плоды в тёплую (50–60 °С) воду. lady.mail.ru Через сутки хурма станет гораздо менее вяжущей на вкус. lady.mail.ru
• Положить рядом с другими фруктами. lady.mail.ru Например, с бананами или яблоками. lady.mail.ru Положите хурму вместе с парой зрелых бананов в бумажный пакет, плотно закройте его и оставьте при комнатной температуре. lady.mail.ru Примерно через сутки хурма станет сладкой. lady.mail.ru