Какие существуют способы проверки готовности кляра?

Проверить готовность кляра можно, обмакнув в него ложку. food.inmyroom.ru vk.com Если кляр равномерно покрывает ложку и не просвечивает её поверхность, значит, всё в порядке. food.inmyroom.ru Если видны просветы, нужно взбить кляр ещё раз. dzen.ru

Также степень нагрева масла можно проверить, капнув в него каплю кляра. food.inmyroom.ru Если она сразу схватится, то масло подходящей температуры. food.inmyroom.ru