Какие существуют способы приготовления яичных блинчиков в духовке?

Один из способов приготовления яичных блинчиков в духовке — «Голландская крошка» (датч беби). www.russianfood.com Для приготовления (на 2 порции) понадобятся: www.russianfood.com

• яйца — 2 шт.; www.russianfood.com
• молоко — 100 мл; www.russianfood.com
• сливочное масло — 25 мл; www.russianfood.com
• мука — 50 г; www.russianfood.com
• соль — 1 щепотка. www.russianfood.com

Приготовление: www.russianfood.com

1. Включить духовку заранее разогреваться до температуры 180 градусов. www.russianfood.com
2. Сливочное масло растопить в кастрюльке на плите при среднем нагреве или в микроволновке при минимальной мощности. www.russianfood.com
3. В глубокой миске соединить яйца, молоко и соль. www.russianfood.com
4. Муку просеять через мелкое сито в миску с молоком и яйцами. www.russianfood.com
5. Взбить вилкой или венчиком до однородной массы. www.russianfood.com
6. Сковороду с толстым дном без деревянных или резиновых вставок разогреть на плите на сильном огне. www.russianfood.com Вылить в неё растопленное масло и выключить нагрев. www.russianfood.com
7. Сразу, прямо в масло, вылить блинное тесто и поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. www.russianfood.com
8. Выпекать примерно 15–20 минут, до золотистой корочки. www.russianfood.com Сначала блинчик сильно поднимается, но затем опадёт — это нормально. www.russianfood.com
9. Достать готовый блинчик из духовки, посыпать сахарной пудрой, полить лимонным соком и подавать к столу. www.russianfood.com

Ещё один способ — «Аггакага», шведский блин в духовке. lifehacker.ru Для приготовления (на 4 порции) понадобятся: lifehacker.ru

• сливочное масло — 50 г; lifehacker.ru
• мука — 150 г; lifehacker.ru
• сахар — 50 г; lifehacker.ru
• соль — 1 щепотка; lifehacker.ru
• яйца — 5 шт.; lifehacker.ru
• молоко — 500 мл; lifehacker.ru
• бекон — 250 г; lifehacker.ru
• брусничное варенье или свежая брусника — по вкусу. lifehacker.ru

Приготовление: lifehacker.ru

1. Разогреть духовку до 200 °С. lifehacker.ru Сливочное масло растопить в сковороде или сотейнике с толстым дном. lifehacker.ru Муку смешать с сахаром и солью. lifehacker.ru
2. Яйца взбить венчиком с тёплым молоком, добавить ¾ растопленного масла из сковороды. lifehacker.ru Влить жидкие ингредиенты к муке, взбить венчиком до однородности. lifehacker.ru
3. Сковороду с оставшимся маслом хорошо разогреть. lifehacker.ru Вылить в неё тесто, снять с огня и убрать блин в духовку на 20–30 минут. lifehacker.ru Блин должен стать золотисто-коричневым и полностью пропечься. lifehacker.ru
4. В это время на сухой сковороде обжарить ломтики бекона с двух сторон до золотистого цвета. lifehacker.ru На тёплый блин выложить брусничное варенье и бекон. lifehacker.ru