Несколько способов приготовления белорыбицы в духовке:

1. Запекание в фольге или рукаве для запекания. 1 Рыбу почистить, удалить чешую и плавники, вспороть брюшко и удалить внутренности. 1 Помыть под струёй холодной воды и выложить на 5 минут на бумажное полотенце, чтобы вода стекла. 1 Снаружи и изнутри натереть рыбу лимонным соком, затем смесью из соли, чёрного перца, имбиря и мускатного ореха. 1 Внутрь рыбы положить порезанный дольками оставшийся лимон, яблоко и чернослив. 1 Дать промариноваться полчаса. 1 На лист фольги или в рукав положить веточки петрушки, уложить на них рыбу, закрыть фольгой со всех сторон или закрыть рукав защипами. 1 Запекать в заранее прогретой духовке на среднем огне 40–50 минут. 1
2. Запекание с апельсинами. 4 Стейки рыбы натереть солью, перцем и маслом. 4 На дно формы для запекания, смазанной маслом, выложить кружочки апельсина, сверху стейки. 4 Запекать в горячей духовке 40 минут. 4
3. Запекание с луком и лимоном. 3 Рыбу нарезать на порционные кусочки. 3 Противень смазать растительным маслом и уложить кусочки рыбы. 3 Лук нарезать полукольцами, лимон кружочками. 3 На рыбу равномерно уложить лимон, затем репчатый лук. 3 Сверху всё смазать майонезом. 3 При желании сверху посыпать тёртым сыром и отправить в заранее разогретую духовку до 180–200 градусов на 15–25 минут (в зависимости от толщины рыбы и кусочков). 3