Какие существуют способы приготовления форели без использования фольги?

Несколько способов приготовить форель без использования фольги:

1. Стейки форели в духовке. fishinfo.su Рыбу нужно очистить от чешуи и, вырезав жабры, хорошо промыть. fishinfo.su Затем форель просушить бумажным полотенцем и нарезать на стейки. fishinfo.su В глубокой ёмкости смешать 3 ст. л. оливкового масла, смесь перцев и соль. fishinfo.su Пропитать маринадом форель и дать напитаться рыбой ароматом перца около 20–25 минут. fishinfo.su Затем выложить стейки на застеленный пергаментом противень, полить небольшим количеством оливкового масла и отправить в разогретую до 220 °С духовку на 25 минут. fishinfo.su
2. Форель, запечённая целиком в духовке. 10povarov.ru Для этого нужно разогреть духовку до 220–240 градусов, застелить противень пергаментной бумагой. 10povarov.ru Сделать диагональные надрезы с обеих сторон каждой форели, переложить рыбу на пергаментную бумагу, натереть солью и перцем с обеих сторон и изнутри. 10povarov.ru Нафаршировать полость рыбы ломтиками лимона, чесноком, луком и зеленью, сбрызнуть оливковым маслом. 10povarov.ru Запекать в предварительно разогретой духовке 10–15 минут, в зависимости от духового шкафа. 10povarov.ru Затем включить режим «гриль» и готовить ещё 5–7 минут до образования золотистой корочки. 10povarov.ru
3. Филе форели в маринаде. otvet.mail.ru Для приготовления нужно посолить, поперчить и обвалять в муке филе форели. otvet.mail.ru В сковороде разогреть немного оливкового масла, обжарить филе форели с обеих сторон. otvet.mail.ru Затем положить филе форели на дно плоской глубокой формы. otvet.mail.ru Морковь, лук, сельдерей нарезать тонкой соломкой. otvet.mail.ru В сковороде разогреть оливковое масло, положить лавровый лист и обжарить зубчик чеснока. otvet.mail.ru Добавить нарезанные овощи, немного посолить и обжаривать 5 минут. otvet.mail.ru Добавить белый винный уксус, выпарить немного жидкости. otvet.mail.ru Добавить в маринад мелко нарезанную петрушку. otvet.mail.ru Маринад вылить на рыбу, оставить на несколько часов мариноваться. otvet.mail.ru Подавать рыбу при комнатной температуре. otvet.mail.ru