Какие существуют способы приготовления оладий на кислом молоке с использованием сухих дрожжей?

Один из способов приготовления оладий на кислом молоке с использованием сухих дрожжей: lafoy.ru www.iamcook.ru

Ингредиенты:

• 200 мл кислого молока; lafoy.ru
• 170 г муки; lafoy.ru
• 35 г сахара; lafoy.ru
• 10 г ванильного сахара; lafoy.ru
• 5 г сухих дрожжей; lafoy.ru
• 50 мл воды; lafoy.ru
• 1 яйцо; lafoy.ru
• 2 г соли. lafoy.ru

Приготовление:

1. Развести дрожжи и ложку сахара в тёплой воде и оставить их на 10 минут в тепле. lafoy.ru
2. Добавить тёплое кислое молоко, яйцо, соль и оба вида сахара. lafoy.ru
3. Взбить всё до однородности и всыпать муку. lafoy.ru
4. Перемешать и оставить тесто в тепле ещё на полчаса. lafoy.ru
5. Жарить оладьи на сковороде с двух сторон под крышкой. lafoy.ru

Ещё один способ приготовления: povar.ru

1. Просеять муку. povar.ru
2. В небольшое количество тёплой воды добавить сахара (половину чайной ложки) и сухие дрожжи. povar.ru Подождать, пока на поверхности появятся пузырьки. povar.ru После этого перелить активированные дрожжи в другую посуду. povar.ru
3. Слегка взбить яйца и отправить их к дрожжам. povar.ru
4. К яично-дрожжевой смеси добавить остальные компоненты: сахар, кислое молоко, соль. povar.ru Перемешать. povar.ru
5. Частями всыпать муку, хорошенько размешивать, чтобы тесто получилось гуще сметаны. povar.ru Накрыть посуду с тестом и дать ему подойти. povar.ru
6. Через полчаса тесто будет готово. povar.ru Разогреть сковородку, влить в неё масло. povar.ru При помощи ложки выкладывать тесто, оставляя небольшое расстояние между оладушками. povar.ru
7. Обжаривать оладьи с каждой стороны, дать им подрумяниться. povar.ru С образованием корочки снимать и выкладывать на бумажное полотенце, затем переложить на тарелку. povar.ru