Несколько способов приготовить бифштекс без использования сковороды:

• В духовке. 3 Разогреть духовку до высокой температуры, выложить бифштекс на противень или форму для запекания и готовить по несколько минут с каждой стороны до желаемой степени прожарки. 1
• В микроволновке. 2 В посуду поместить сливочное масло, растопить его в течение половины минуты при полной мощности. 2 Положить в масло подготовленные бифштексы и прогревать их при полной мощности 4 минуты, затем перевернуть и жарить ещё 3–3,5 минуты. 2
• В режиме «су-видео». 1 Приправить бифштекс солью, перцем, зеленью и специями, положить в вакуумный пакет или сверхпрочный пакет на молнии, удалив лишний воздух. 1 Налить в большую кастрюлю или мультиварку воду и установить желаемую температуру прожарки. 1 Погрузить бифштекс в пакетах на водяную баню и готовить около 1–2 часов. 1 После приготовления достать бифштекс из пакета и обсушить бумажным полотенцем. 1 Затем разогреть сковороду на сильном огне и обжаривать бифштекс примерно по 1–2 минуты с каждой стороны. 1