Какие существуют способы предотвращения прилипания блинов к сковороде

Несколько способов предотвратить прилипание блинов к сковороде:

• Использовать специальную блинную сковороду. lady.mail.ru Она прогревается быстрее, а низкие стенки не мешают переворачивать тонкие пласты теста. lady.mail.ru
• Убедиться, что сковорода с антипригарным покрытием не имеет сколов и повреждений. lady.mail.ru Если используется чугунная посуда, нужно правильно за ней ухаживать: мыть водой без агрессивных обезжиривающих средств, чтобы сохранить защитную плёнку. lady.mail.ru
• Прогреть сковороду равномерно и достаточно. lady.mail.ru poryadok.ru Рекомендуется готовить на средних конфорках, что позволит посуде равномерно прогреваться. poryadok.ru
• Смазывать сковороду перед выпеканием первого блина. lady.mail.ru www.iamcook.ru Для этого можно использовать силиконовые кисточки или лопатки, они позволяют наносить масло на дно тонким слоем. lady.mail.ru
• Добавить масло в тесто. lady.mail.ru nyamkin.ru Можно добавить две-три ложки растительного или небольшой кусочек растопленного сливочного масла. lady.mail.ru
• Дать тесту постоять перед жаркой. www.iamcook.ru Для этого нужно смешать все ингредиенты и оставить тесто на 20–30 минут. lady.mail.ru За это время мука лучше пропитается влагой и набухнет. www.iamcook.ru
• Использовать гладкую лопатку. lady.mail.ru Лучше выбирать силиконовую или с антипригарным покрытием, а также максимально широкий инвентарь. lady.mail.ru