Какие существуют способы подачи галантина на праздничный стол?

Несколько способов подачи галантина на праздничный стол:

• Нарезка на порционные ломтики. volshebnaya-eda.ru Галантин нарезают толщиной порядка 1 см и подают как холодную закуску. volshebnaya-eda.ru По желанию можно украсить зеленью, дополнить салатом из свежих овощей и бокалом белого вина. volshebnaya-eda.ru
• Подача с желе. volshebnaya-eda.ru Для этого замачивают 15–20 г желатина в 300 мл куриного бульона и прогревают его на водяной бане до растворения. volshebnaya-eda.ru Получившейся смесью заливают распакованный галантин, уложенный в небольшую узкую форму. volshebnaya-eda.ru Дают полностью застыть и только после этого нарезают на порции. volshebnaya-eda.ru
• Подача запечённого галантина с гарниром. www.russianfood.com Запечённый галантин может быть и вторым блюдом. www.russianfood.com

Галантин обычно ярко украшают, в том числе овощами и зеленью. www.russianfood.com Для праздничной подачи можно использовать более изысканные ингредиенты, например трюфели, фуа-гра, красную икру. food.inmyroom.ru