Какие существуют способы фальсификации животных жиров?

Некоторые способы фальсификации животных жиров:

• Подмена наименований. dspace.bsuedu.ru Например, под видом майонеза «Провансаль» или «Оливковый» продают низкокалорийные майонезы малоизвестных или подпольных производителей. dspace.bsuedu.ru
• Подделка маркировки и упаковки. dspace.bsuedu.ru Часто подделывают накладные, сертификаты и удостоверения о качестве. dspace.bsuedu.ru Также могут подделывать товарные и фирменные знаки предприятий-изготовителей. dspace.bsuedu.ru
• Неполная информация о составе продукта. dspace.bsuedu.ru Производитель может умалчивать о наличии консервантов и антиокислителей. dspace.bsuedu.ru Косвенным признаком наличия этих добавок служат удлинённые сроки хранения или годности готовой продукции. dspace.bsuedu.ru
• Стоимостная фальсификация. dspace.bsuedu.ru Обман потребителя путём реализации низкокачественных товаров по ценам высококачественных или товаров меньших размерных характеристик по цене больших. dspace.bsuedu.ru
• Использование заменителей. scienceforum.ru Для имитации молочного жира могут применять животные жиры, в частности говяжий. scienceforum.ru Также для фальсификации используют заменители молочного жира — смеси растительных жиров, подвергнутых модификации. scienceforum.ru