Какие существуют способы добавления какао в бисквитное тесто для создания полосатого эффекта?

Несколько способов добавить какао в бисквитное тесто для создания полосатого эффекта:

1. Для бисквитного полосатого рулета. www.1001eda.com Желтки взбить с сахаром до однородной пышной массы, постепенно добавить воду. www.1001eda.com Муку вместе с разрыхлителем просеять и добавить в желтковую массу, всё тщательно перемешать. www.1001eda.com Затем разделить бисквитное тесто пополам в две отдельные ёмкости, в одну половину теста добавить какао-порошок. www.1001eda.com Белки взбить с сахаром до плотной, пышной массы, разделить её пополам для белого и тёмного теста, аккуратно ввести в обе ёмкости с тестом. www.1001eda.com Противень застелить пергаментной бумагой, в кондитерский шприц набрать последовательно светлое и тёмное тесто. www.1001eda.com Выкладывать поочерёдно два вида бисквитного теста под косым углом. www.1001eda.com Чтобы полоски получились одинаковыми, можно предварительно расчертить их на пергаментной бумаге. www.1001eda.com
2. Для бисквита «Зебра». kulinarnia.ru В половину теста ввести какао-порошок, который окрасит мякиш. kulinarnia.ru В форму массу выливать порциями, с равномерным чередованием светлой и шоколадной составляющей. kulinarnia.ru