Несколько способов чередования тёмного и светлого теста для создания мраморного узора в выпечке:

1. Выкладывать тесто поочерёдно в форму. 2 Для этого нужно смазать форму тонким слоем растительного масла и присыпать мукой, лишнюю стряхнуть. 2 Затем наливать тесто поочерёдно, примерно по 1 ст. ложке, чередуя светлое и тёмное. 2 Когда первый слой заполнится, сделать второй в шахматном порядке. 2 После этого зубочисткой сделать произвольные узоры, смешивая слои. 2
2. Выкладывать тесто небольшими порциями в середину формы. 1 Если форма круглая и без трубы, то слои тёмного и светлого теста будут расходиться к краям. 1
3. Выкладывать слой светлого теста в форму, затем посыпать его кусочками чёрного шоколада. 5 Сверху выложить тёмное тесто. 5 Для создания эффекта мраморности с помощью ножа сделать несколько движений в форме «восьмёрки». 5