Несколько секретов приготовления мясных рулетов с солёными огурцами:

• Использовать свиную корейку или шейку без костей. 1 Такие куски легче всего нарезать ровными пластами. 1
• Отбивать мясо. 25 Каждый ломтик нужно укладывать между двумя слоями пищевой плёнки и отбивать молотком для мяса или рукояткой ножа. 2 Важно не делать в мясе дырок. 2
• Мариновать мясо. 1 Например, в лимонном соке. 1 Каждый кусочек свинины нужно сбрызнуть соком с обеих сторон и оставить мариноваться на полчаса. 1
• Смазывать мясо соусом. 5 Например, кетчупом и горчицей. 5 Смазывать нужно только одну сторону кусочка. 5
• Жарить рулеты на медленном огне. 5 Это нужно, чтобы мясо прожарилось не только снаружи, но и изнутри. 5
• Смазывать рулеты перед запеканием. 2 Например, творожным сыром, смешанным с чесноком. 2 Так рулеты будут выглядеть аппетитнее. 2