Какие существуют секреты приготовления мясных ёжиков с рисом в духовке?

Несколько секретов приготовления мясных ёжиков с рисом в духовке:

• Подготовка риса. www.iamcook.ru Рис нужно промыть и залить кипятком на 20 минут. www.iamcook.ru Такая обработка позволит ему напитаться жидкостью и не сделать ёжики сухими. www.iamcook.ru
• Выбор фарша. ladyelena.ru Лучше использовать охлаждённый продукт, а если покупной, то ещё раз пропустить через мясорубку. ladyelena.ru
• Добавление яйца. ladyelena.ru 1000.menu Если готовится большее количество ёжиков, в фарш с рисом обязательно нужно добавить куриное яйцо, иначе колобки распадутся при запекании. 1000.menu
• Обработка лука. menunedeli.ru Нарезанный лук следует ошпарить кипятком, чтобы убрать остроту и яркий запах. menunedeli.ru
• Приготовление соуса. www.iamcook.ru menunedeli.ru Для соуса нужно смешать сметану, томатную пасту и кипячёную воду. www.iamcook.ru Лучше использовать сметану 20–25% жирности. menunedeli.ru
• Время запекания. menunedeli.ru Ёжики в духовке готовят в течение 35 минут. menunedeli.ru Во время выпечки стоит ориентироваться на мощность духовки. menunedeli.ru Если блюдо покажется недостаточно пропечённым, можно увеличить время приготовления на 5–10 минут. menunedeli.ru Однако не стоит передерживать ёжики в духовке, чтобы не пересушить. menunedeli.ru