Несколько секретов приготовления рыбных тефтелей:

• Использовать замороженное сливочное масло. 1 Его нужно нарезать небольшими кубиками и положить в начинку тефтелей. 1
• Не держать тефтели в духовке слишком долго. 1 Достаточно запекать их примерно 10–15 минут. 1
• Выбирать нежирные сорта рыбы. 5 Желательно морские. 5 Размораживать их лучше в подсоленной воде, чтобы сохранить минеральный состав. 35
• Лук и морковь можно не смешивать с фаршем, а выложить их сверху. 4
• Перед подачей тефтели рекомендуется присыпать зеленью и полить сметанно-томатным соусом. 4
• В качестве дополнительных приправ можно использовать мускатный орех и белый молотый перец. 4