Какие существуют разновидности венгерской колбасы гурка?

Некоторые разновидности венгерской колбасы «Гурка»:

• В Закарпатье. sergej-pozhar.livejournal.com Колбасу наполняют рисом, лёгкими, печенью, шкварками. sergej-pozhar.livejournal.com
• Гуцульская гурка. sergej-pozhar.livejournal.com Для неё используют кукурузную крупу, шкварки, лук. sergej-pozhar.livejournal.com Также существует вариант с кровью. sergej-pozhar.livejournal.com

В зависимости от региона в качестве наполнителя могут использоваться и другие крупы, например гречка или кукурузная крупа. www.povarenok.ru

По классическому рецепту в фарш для гурки добавляют измельчённые шкварки, чтобы блюдо получилось сытнее и питательнее. m.ok.ru

Ещё одна разновидность — закарпатская гурка. dzen.ru Для неё используют свинину (мякоть от грудинки с жирком), свиной язык, печень, сердце, лёгкое, копчёный бекон или грудинку, рис, репчатый лук, растительное масло, молоко и свиные кишки. dzen.ru

Пользователь

Время добавления