Возможно, имелся в виду бурек — популярный вид выпечки из слоёного теста, распространённый в странах бывшей Османской империи, в том числе на Балканах. ru.ruwiki.ru
Некоторые разновидности бурека:
- Сигара-бурек. bontier.ru Популярное блюдо в Турции, которое готовят с сыром и укропом или фаршем из баранины и луком. bontier.ru Сигара-бурек представляет собой длинные и толстые трубочки, похожие на сигары. bontier.ru
- Галактобуреко. bontier.ru Особый вид выпечки из Греции, начинка — крем со вкусом лимона или апельсина и пряностями. bontier.ru
- На Крите для бурека часто используют начинку из рубленых баклажанов с картофелем и мятой. bontier.ru
В отличие от чебурека, бурек чаще всего выпекается в печи, а не жарится. ru.ruwiki.ru