Несколько методов загущения бананового крема без использования желатина:

• Добавление сахарной пудры. 14 Это отличный загуститель. 1
• Использование перемолотых орехов, порошка какао или молотого кэроба. 1
• Добавление взбитых сливок с сахарной пудрой. 1 Для этого нужно смешать перетёртый банан с взбитыми сливками и сахарной пудрой. 1
• Использование кукурузного крахмала. 2 Примерно на 500–550 г крема понадобится одна столовая ложка крахмала. 3 Его разводят в воде и добавляют к крему, при этом крем постоянно взбивают на низкой скорости миксера. 3

Выбор метода зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.