Несколько альтернатив сахару в азиатских соусах:

• Сироп InSweet. 1 Инверторный продукт из натурального сырья, который частично или полностью заменяет кристаллический сахар. 1 Применение сиропа снижает риск порчи продукции и увеличивает срок её годности. 1
• Сироп топинамбура. 24 Обладает нежным сладким вкусом с лёгкой ореховой ноткой. 4 Главное преимущество — низкая калорийность и невысокий гликемический индекс. 2
• Паста мисо. 3 Традиционная японская приправа из ферментированных соевых бобов. 3 Обычно мисо имеет солёный, острый и пикантный вкус, но более лёгкие сорта, как правило, более сладкие. 3