Вопросы к Поиску с Алисой
Примеры ответов Поиска с Алисой
Вопрос для Поиска с Алисой
10 января
Какие существуют альтернативные замены яичным желткам в рецептах майонеза?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Несколько альтернативных вариантов замены яичных желтков в рецептах майонеза:
- Чеснок. www.gastronom.ru Измельчённый чеснок может заменить яйца, так как он служит стабилизатором эмульсии. www.gastronom.ru Жидкость нужно вводить постепенно, так как чеснок — более слабый эмульгатор, чем яйца. www.gastronom.ru
- Аквафаба. www.gastronom.ru Жидкость из банки с консервированным зелёным горошком или фасолью также может заменить желтки в майонезе. www.gastronom.ru Соус на аквафабе получается более лёгким по консистенции и сытности. www.gastronom.ru
- Нутовая мука. veganinthefreezer.com Для каждого яйца, которое требуется по рецепту, нужно смешать в миске 3 столовые ложки нутовой муки и 3 столовые ложки воды комнатной температуры. veganinthefreezer.com
- Газированная вода или содовая. veganinthefreezer.com К каждому яичному желтку, который требуется по рецепту, нужно добавить по ¼ стакана газированной воды или соды. veganinthefreezer.com
Выбор замены зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.
1
0
2
8
9
10
11
Пользователь
Время добавления
Текст комментария
Ответить
Показать X ответов
Пользователь
Время добавления
Текст ответа
Ответить
Комментарии
Войти
Войдите, чтобы комментировать
Ещё по теме
Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Вы уверены, что хотите удалить комментарий?
Удалить
Отменить