Несколько альтернативных способов приготовления шоколадного фондю без использования фондюшницы:

1. Растопить шоколад на медленном огне или в микроволновой печи. 1 Для этого нужно поместить шоколадные капли в кастрюлю или миску, залить их сливками и растопить на медленном огне, непрерывно помешивая, или поставить миску в микроволновую печь, размешивая каждые 30 секунд. 1 Если хочется получить более жидкую консистенцию, можно добавить ещё сливок. 1
2. Использовать предварительно прогретые глиняные горшочки или керамическую пиалу. 3 Для этого нужно налить шоколадную смесь в прогретую посуду. 3
3. Приготовить ганаш. 5 Для этого нужно довести сливки до кипения, добавить в них мелко нарубленный шоколад и через минуту перемешать. 5 Так риск перегреть шоколад минимален. 5
4. Использовать специальный стаканчик, расположенный над пламенем свечи. 4 Для этого нужно перелить ванильный шоколадный соус в стаканчик и обмакивать в него кусочки бисквита или ягоды, накалывая их на шпажки. 4